Cocina Vegana - Online
En IGA Campinas
Mediante nuestro Curso, se buscará el desarrollo de alumnos con conocimientos sobre de la cocina vegana. Aprenderán acerca de las materias primas y técnicas para obtener deliciosas y saludables preparaciones de platos y bebidas, sin hacer uso de ningún producto de origen animal.
Modalidad - Online
BRL 641,67
Acerca de este curso
- Módulo 01: Variedad de bebibles - Licuados, Frozzen y Smoothies - Grasas, Mantecas, Cremas
- Módulo 02: Mozzarella, Cheddar, Tofu, Queso Crema, Queso Azul - Yogur, Ricota
- Módulo 03: Tortillas de hortalizas y papas - Omelettes varios - Tartas saladas - Flanes
- Módulo 04: Ñoquis integrales con crema de brócoli - Tallarines integrales y multicolores - Ñoquis de papa con pesto
- Módulo 05: Raviolones de hortalizas con crema de hongos - Lasagna vegana - Tortellini de ricota y espinacas con crema
- Módulo 06: Chorizos veganos - Morcillas veganas - Empanadas salteñas
- Módulo 07: Carne vegetal mechada y caramelizada - Anticuchos peruanos - Yuba - Arrolladitos de piel de soja - Carne de pollo vegetal
- Módulo 08: Risotto a la milanese - Legumbres y guisos. Albóndigas veganas - Arroces. Paella de verduras - Tabule
- Módulo 09: Hamburguesas - Mayonesa de almendras - Panes - Veggie wraps - Hummus
- Módulo 10: Tarta de verduras y tofu - Empanadillas de espelta - Pizza - Pan lactal integral - Chipá vegano
- Módulo 11: Barritas crujientes de manzana y canela - Barritas de avena y banana - Brownie vegano - Bizcocho de banana y semillas
- Módulo 12: Tarta marmolada - Merengues / Aquafaba - Chantilly vegana - Bizcochuelo vegano
- Módulo 13: Postres helados - Decoraciones y salsas - Arroz con leche - Flan de coco
- Módulo 14: Tacos de lentejas al curry - Pasta de garbanzos, rúcula y nueces - Dolmades griegos con hojas de acelga - Pimientos rellenos con cuscús
- Módulo 15: Pad Thai - Tomates al horno rellenos - Tarteletas de hongo al curry - Sushi
- Módulo 16: Autoevaluación Final Online