Pastelería de Diseño - Online
En IGA Cuiabá
La pastelería francesa es reconocida como una de las mejores del mundo tanto por su vanguardismo como por los ingredientes y las formas que componen cada uno de sus productos. Este tipo de pastelería es distinguida por su diseño, su color, el juego de texturas en cada bocado y el equilibrio entre diferentes grados de dulzor, que han sido refinados durante siglos. Mediante nuestro Curso, los alumnos aprenderán todos los secretos para crear increíbles y perfectas presentaciones de pasteles minimalistas modernos.
Modalidad - Online
BRL 641,67
Acerca de este curso
- Clase 01: Mousse de chocolate con baño rocher. Sablee de pistachos y mousse de chocolate.
- Clase 02: Selva negra. Mil hojas de menta y chocolate.
- Clase 03: Mini tatin de manzanas. Delicias de peras y caramelo
- Clase 04: Baño terciopelo sobre chiboust de vainilla. Frescura de maracuyá y naranja
- Clase 05: Craqueline con cremoso de coco. Pasión de chocolate.
- Clase 06: Eclairs de lemon curd. Manzana sobre struessel de almendra.
- Clase 07: Mousse de champagne rose. Pannacota de vainilla y frambuesas
- Clase 08: Cremoso de vainilla sobre brownie. Domo de dulce de leche con corazón almendrado.
- Clase 09: Tarta de mousse de chocolate y crema de Caramelo. Tarta de naranja y chocolate
- Clase 10: Crema de yogur y arándanos. Mousse de frutos rojos sobre streusel.
- Clase 11: Cremoso de chocolate y mango. Cremoso de mascarpone con frutos rojos.
- Clase 12: Anillo de tres chocolates. Babaroise con corazón de durazno.
- Clase 13: Mousse de chocolate y lavanda. Mousse de mango y yogur.
- Clase 14: Espejo de red velvet. Mousse capuchino.
- Clase 15: Gelee de frutillas y champagne. Lingote de frutos rojos
- Clase 16: Autoevaluación Final Online