Pizzaiolo - Online
No IGA Belo Horizonte
Através do nosso Workshop, os alunos aprenderão a fazer uma das iguarias italianas mais famosas do mundo. Passo a passo, eles aprenderão as técnicas de amassar, fermentar e boiar para obter uma excelente massa base, o que lhes permitirão preparar variedades de pizzas com recheios diferentes, perfeitas para qualquer ocasião. Orientado para todas as pessoas que desejam iniciar a arte de fazer pizzas ou desejam aprimorar seus conhecimentos.
Modalidade - Online
BRL 342,22
Sobre este curso
- Aula 01: História. Segurança na cozinha.
- Aula 02: As variedades de pizza. Receitas de molhos: Molho passata. Molho de tomate tradicional.
- Aula 03: Massa de pizza tradicional.
- Aula 04: Pizza mussarela. Pizza Caprese. Pizza pepperoni (opcional). Corniccione tradicional. Corniccione de banana. Crostata.
- Aula 05: O azeite. Pizza marguerita. Calzone de presunto e queijo. Calzone de calabresa e rúcula. Calzone caprese tradicional.
- Aula 06: Tipos de massa de pizza. Pizza pan com mussarela de bufala. Foccacia pan. Pizza de peperoni tradicional com borda recheada. Pizza de mussarela com borda vulcão de catupiry.
- Aula 07: Fermentação natural. Pizza de fermentação natural. Foccacia tradicional.
- Aula 08: Pizzas doces. Pizzas para festas e eventos. Pizza artesanal de mussarela. Pizza artesanal de calabresa com rúcula. Pizza Supreme. Pizza de banana com doce de leite.
- Aula 09: Teste teórico final on line